prikaz prve stranice dokumenta Polifenolni profil bioaktivnost spojeva prisutnih u bazgi, Sambucus nigra L.
  Preuzmi
PDF 797.54 KB
završni rad
Polifenolni profil bioaktivnost spojeva prisutnih u bazgi, Sambucus nigra L.
2019. urn:nbn:hr:182:786635
Matijašević, Ana
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Odjel za kemiju
Zavod za analitičku, organsku i primijenjenu kemiju

Citirajte ovaj rad

Matijašević, A. (2019). Polifenolni profil bioaktivnost spojeva prisutnih u bazgi, Sambucus nigra L. (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:786635

Matijašević, Ana. "Polifenolni profil bioaktivnost spojeva prisutnih u bazgi, Sambucus nigra L.." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:786635

Matijašević, Ana. "Polifenolni profil bioaktivnost spojeva prisutnih u bazgi, Sambucus nigra L.." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:786635

Matijašević, A. (2019). 'Polifenolni profil bioaktivnost spojeva prisutnih u bazgi, Sambucus nigra L.', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, citirano: 30.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:786635

Matijašević A. Polifenolni profil bioaktivnost spojeva prisutnih u bazgi, Sambucus nigra L. [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju; 2019 [pristupljeno 30.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:786635

A. Matijašević, "Polifenolni profil bioaktivnost spojeva prisutnih u bazgi, Sambucus nigra L.", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, Osijek, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:786635

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:786635
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPolifenolni profil bioaktivnost spojeva prisutnih u bazgi, Sambucus nigra L.
Naslov (engleski)Polyphenolic profile and bioactivity of compounds present in Black Elderberry, Sambucus nigra L.
AutorAna Matijašević
MentorMartina Šrajer Gajdošik (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Odjel za kemiju
(Zavod za analitičku, organsku i primijenjenu kemiju)
Osijek
Datum i država obrane2019-09-26, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Kemija
Sažetak
Antioksidansi su spojevi koji svojim djelovanjem povoljno utječu na obranu organizma od bolesti. Iz tog razloga konzumacija antioksidansa dovodi do poboljšanja općeg stanja organizma. Crna bazga (Sambucus nigra L.) je biljka bogata antioksidansima koji primarno štite biljku od destruktivnog djelovanja mikroorganizama, ali i od ostalih štetnih djelovanja. Crna bazga je u svijetu široko rasprostranjena biljka. Za njezina antioksidacijska svojstva odgovorna je prisutnost polifenolnih spojeva, točnije flavonoida. Flavonoidi su heterociklički spojevi s više aromatskih jezgara, organizirani su u sedam podskupina, od kojih se uz crnu bazgu vežu antocijanini i flavonoli. Cilj ovog završnog rada je analizirati polifenolni sastav crne bazge, te proučiti njihovu biološku aktivnost. Ovakvom analizom dobiti će se stvarna slika crne bazge kao ljekovite biljke.
Sažetak (engleski)
Antioxidants are compounds that have a beneficial effect on the body's defence against diseases. Therefore, in order to improve general health, it is necessary to implement food rich with antioxidants in everyday diet. Black elderberry (Sambucus nigra L.) is a plant rich in antioxidants whose primary role is to protect the plant from destructive effects of microorganisms, and also against other harmful effects. Black elderberry is generally a largely widespread plant. The presence of polyphenolic compounds, specifically flavonoids, is the main contributing factor for its antioxidant properties. Flavonoids are heterocyclic compounds with multiple aromatic nuclei and are organized into seven subgroups, of which anthocyanins and flavonols can be found in black elderberry. The aim of this bachelor's thesis is to analyse the polyphenolic profile of black elderberry, and the biological activity of present compounds. Through such analysis we can obtain an actual image of black elderberry as a medicinal plant.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:182:786635
Studijski programNaziv: Kemija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) kemije (univ. bacc. chem.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-12-04 12:01:25