prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj radikala sumpora na procese u modelnim lipidnim sustavima
  Preuzmi
PDF 1.33 MB
diplomski rad
Utjecaj radikala sumpora na procese u modelnim lipidnim sustavima
2021. urn:nbn:hr:182:699982
Kranjčec, Lucija
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Odjel za kemiju
Zavod za opću, anorgansku i fizikalnu kemiju i metodiku kemije

Citirajte ovaj rad

Kranjčec, L. (2021). Utjecaj radikala sumpora na procese u modelnim lipidnim sustavima (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:699982

Kranjčec, Lucija. "Utjecaj radikala sumpora na procese u modelnim lipidnim sustavima." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:699982

Kranjčec, Lucija. "Utjecaj radikala sumpora na procese u modelnim lipidnim sustavima." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:699982

Kranjčec, L. (2021). 'Utjecaj radikala sumpora na procese u modelnim lipidnim sustavima', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, citirano: 07.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:699982

Kranjčec L. Utjecaj radikala sumpora na procese u modelnim lipidnim sustavima [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju; 2021 [pristupljeno 07.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:699982

L. Kranjčec, "Utjecaj radikala sumpora na procese u modelnim lipidnim sustavima", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, Osijek, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:699982

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:699982
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUtjecaj radikala sumpora na procese u modelnim lipidnim sustavima
Naslov (engleski)The influence of sulfur centered radicals on processes in model lipid systems
AutorLucija Kranjčec
MentorBrunislav Matasović (mentor)
Član povjerenstvaMarija Jozanović (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaBrunislav Matasović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMirela Samardžić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Odjel za kemiju
(Zavod za opću, anorgansku i fizikalnu kemiju i metodiku kemije)
Osijek
Datum i država obrane2021-12-09, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Kemija
Anorganska kemija
Sažetak
Lipidna peroksidacija i geometrijska izomerizacija su biološki važni procesi koji mogu imati štetan utjecaj na organizme. Cilj ovog rada bio je ispitati produkte lipidne peroksidacije i cis, trans−izomerizacije u modelnom sustavu micela, priređenom iz linolne kiseline (LH) i tenzida, uz inicijaciju γ−zračenjem u različitim eksperimentalnim uvjetima. U radu je korišten Na2S kao prekursor za generiranje H2S odnosno HS− u modelnim sustavima LH. Ispitani su utjecaj pH, brzina doze zračenja, koncentracija Na2S u uvjetima ravnoteže sa zrakom te u anaerobnim uvjetima. Pokazano je da hidroperoksidi i trans−izomeri LH nastaju i u oksidacijskim uvjetima. U anaerobnim uvjetima izomerizacija je predominantan proces pri čemu uz nestajanje cis−konfiguracije dvostruke veze, istovremeno nastaju i dva mono trans− i di trans−izomera. Izmjeren je hidrodinamički promjer micela koji se smanjuje s porastom pH, a zeta potencijal ima sve negativniji naboj.
Sažetak (engleski)
Lipid peroxidation and cis, trans−isomerization are biologically important processes that can have deleterious effects on organisms. The aim of this study was to investigate the products of lipid peroxidation and cis, trans−isomerization in a model system of micelles prepared from linoleic acid (LH) and surfactant, induced by gamma radiation under different experimental conditions. Na2S was used as a precursor for the generation of H2S/HS− in the model LH system. The influence of pH, radiation dose rate, Na2S concentration under air equilibrium conditions and under anaerobic conditions were investigated. It has been shown that under oxidative conditions hydroperoxides and trans−isomers of LH are also formed. Under anaerobic conditions, isomerization is the predominant process with the disappearance of the cis−configuration of the double bond and the simultaneous formation of two mono trans and di trans−isomers. It has been measured that the hydrodynamic diameter of the micelle decreases with increasing pH and the zeta potential becomes increasingly negatively charged.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:182:699982
Studijski programNaziv: Kemija; smjerovi: Istraživački
Smjer: Istraživački
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra kemije (mag.chem.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-08-08 07:40:36