prikaz prve stranice dokumenta Primjena ploda brusnice, Vaccinium sp. L., kao kiselo-baznog indikatora
  Preuzmi
PDF 21.33 MB
diplomski rad
Primjena ploda brusnice, Vaccinium sp. L., kao kiselo-baznog indikatora
2023. urn:nbn:hr:182:005306
Rubil, Monika
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Odjel za kemiju
Zavod za analitičku, organsku i primijenjenu kemiju

Citirajte ovaj rad

Rubil, M. (2023). Primjena ploda brusnice, Vaccinium sp. L., kao kiselo-baznog indikatora (Diplomski rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:005306

Rubil, Monika. "Primjena ploda brusnice, Vaccinium sp. L., kao kiselo-baznog indikatora." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:005306

Rubil, Monika. "Primjena ploda brusnice, Vaccinium sp. L., kao kiselo-baznog indikatora." Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:005306

Rubil, M. (2023). 'Primjena ploda brusnice, Vaccinium sp. L., kao kiselo-baznog indikatora', Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, citirano: 07.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:005306

Rubil M. Primjena ploda brusnice, Vaccinium sp. L., kao kiselo-baznog indikatora [Diplomski rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju; 2023 [pristupljeno 07.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:005306

M. Rubil, "Primjena ploda brusnice, Vaccinium sp. L., kao kiselo-baznog indikatora", Diplomski rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za kemiju, Osijek, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:005306

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:182:005306
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovPrimjena ploda brusnice, Vaccinium sp. L., kao kiselo-baznog indikatora
Naslov (engleski)The application of cranberry fruit, Vaccinium sp. L., as acid-base indicator
AutorMonika Rubil
MentorAna Amić (mentor)
Član povjerenstvaMateja Budetić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaAna Amić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAnamarija Stanković (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Odjel za kemiju
(Zavod za analitičku, organsku i primijenjenu kemiju)
Osijek
Datum i država obrane2023-10-24, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Kemija
Primijenjena kemija
Sažetak
Brusnicom, Vaccinium sp. L, se naziva nekoliko vrsta grmolikih biljaka koje pripadaju porodici vrijesova, Ericaceae. Ove biljke su raširene po sjevernoj hemisferi, a poznate su po svojim sjajnim crvenim plodovima. Plodovi su bogati raznim vitaminima i mineralima te su zastupljeni u raznim prehrambenim proizvodima. Boja ploda govori da se u plodu nalaze spojevi koji bi pri pojedinoj pH vrijednosti mogli dati drugačiju boju, stoga bi plodovi brusnice mogli poslužiti u pripremi prirodnih kiselo-baznih indikatora. U radu su pomoću svježih plodova brusnice i odabranih otapala (metanol, etanol, aceton, hladna i vruća voda) pripremljene otopine indikatora. Cilj ovog rada je bio utvrditi bolje otapalo za pripremu indikatora te ispitati njihovu trajnost. Indikatori su se pokazali dugotrajnima, a osim toga imaju i niz drugih prednosti (niska cijena, jednostavna nabava, jednostavna i brza priprema, manja opasnost, manje ili nimalo otpada). Na temelju ovih rezultata, može se uvidjeti da se ovakvi indikatori mogu upotrebljavati u školstvu – u nastavi kemije.
Sažetak (engleski)
Cranberry, Vaccinium sp. L, refers to several species of shrub plants belonging to the heath family, Ericaceae. These plants are spread throughout the northern hemisphere and are known for their shiny red fruits. The fruits are rich in various vitamins and minerals, and are present in various food products. The colour of the fruit indicates that there are compounds in the fruit that could give a different colour at a certain pH value, so cranberry fruit could be used in the preparation of natural acid-base indicators. In this thesis, indicator solutions were prepared using fresh cranberry fruit and selected solvents (methanol, ethanol, acetone, cold and hot water). The aim was to determine a better solvent for the preparation of indicators and to test their durability. Indicators have proven to be long lasting; and also have a number of other advantages (low cost, simple supply, simple and easy preparation, safe, little or no waste). Based on these results, it is observed that such indicators can be used in education – in chemistry classes.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:182:005306
Studijski programNaziv: Kemija; smjerovi: Istraživački
Smjer: Istraživački
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a magistar/magistra kemije (univ. mag. chem.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-11-07 11:13:56