Ovim radom ispitivana su elektrokemijska svojstva p-kumarinske kiseline cikličkom i diferencijalnom pulsnom voltametrijom. Cilj ovog diplomskog rada bio je ispitati utjecaj pH vrijednosti, brzine polarizacije elektrode i koncentracije p-kumarinske kiseline na njena oksido-redukcijska svojstva, te ispitati adsorpciju p-kumarinske kiseline na površinu radne elektrode i detektirati p-kumarinsku kiselinu u realnim uzorcima. Mjerenja su provedena pomoću PalmSens potenciostata/galvanostata kontroliranog s PSTrace 1.2. računalnim programom. Mjerenja su izvedena u elektrokemijskoj ćeliji s troelektrodnim sustavom koji se sastoji od radne elektrode od staklastog ugljika, referentne Ag/AgCl elektrode i protuelektrode platinske žice. Sustav je prije svakog mjerenja propuhan argonom visoke čistoće (φAr = 99,999 %). Ciklički voltamogrami pokazali su oksidacijski strujni vrh, što ukazuje na oksidaciju hidroksilne skupine p-kumarinske kiseline, pri čemu je utvrđeno da je proces kontroliran difuzijom. Diferencijalni pulsni voltamogrami pokazali su da se visina oksidacijskog strujnog vrha p-kumarinske kiseline mijenja s promjenom pH vrijednosti, pri čemu je optimalna pH vrijednost za oksidaciju pri pH = 3,0. U realnim uzorcima (sok od jabuke, mrkve, limuna i šipka) detektirana je p-kumarinska kiselina u koncentracijskom području od 2 μM. do 9 μM.